寶貝問路

 

与玥樓頂級粵菜餐廳

地址：台中市南屯區公益路二段783號

電話：(04) 2382-9128

營業時段一 11:30-14:30

營業時段二 17:30-21:30

歲末年終，為了慰勞一整年辛苦打拼的同仁，今天帶著團隊來到台中公益路的高端餐廳『与玥樓頂級粵菜餐廳 』，雖然價格不容小覷，但美食佳餚讓人一吃就上癮，名廚坐鎮果然廚藝超群，第一次來還想再來！！頂級的料理配上頂級的建築裝潢，能夠榮獲2020年米其林指南餐廳推薦，非常不簡單

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《与玥樓頂級粵菜餐廳》座落於公益路二段尾端，從南屯交流道下來只要轉個彎就到了，對開車族來說，交通十分便利。餐廳附設的停車場不小，進來就可以看到米其林主廚的封面照，讓人好期待等等的菜色~

 

停車場前往餐廳的路上會經過一條庭院小徑，大型落地窗建築被綠意包圍，用餐環境十分清幽。

小徑旁的水池裡有好多魚兒悠游，這裡可以待好久~

餐廳入口處有一幅好大的春聯，萬叢綠中一點紅，增添開心過節的氛圍，大大的『發』字也好有氣勢！

我們到訪時正值寒冷的冬季，落羽松都紅了，附上兩張攝影師的作品，讓大家體會一下綠意盎然的美《攝影/傅國誌》

一棵棵落羽松與多種植物環繞在建築物周圍，在車水馬龍的公益路上，有這麼一處小森林可以歇歇，彷彿來到世外桃源讓人感到身心舒暢！

除了餐廳本身獲獎無數之外，与玥樓在環境設計上也是別出心裁，其造景更是榮獲 第五屆台中都市空間設計大獎

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開放式空間提供許多座位，高挑設計搭配義大利進口的桌椅與吊燈，簡約又貴氣，是低調的奢華。 

 

 

⬇️整排的水晶吊燈與復古燈籠變成婚宴場所的模樣更是美得不像話 《圖片來源：官方臉書》

⬇️二樓用餐區是可以調整的空間，此次剛好有公司聚餐幾乎已坐滿，雖然沒有一樓寬敞高挑，但戶外區造景也完全不馬虎。

 

樓梯轉角處，發現一個小沙彌：虛心實腹，不與人爭，人生就是放下、放下、再放下~~

与玥樓的菜單時常更新，最新菜單及動態消息可以上官網或臉書查詢。

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先給大家看看這餐噴了多少小朋友~（外婆說：好吃，這個價錢就值得😂）

 

窯烤片皮鴨/全隻/一鴨二吃 $1980  (需預訂)

与玥樓馳名的「果木窯烤片皮鴨」，採用4~5個月的宜蘭櫻桃鴨，先進行醃製，然後再自然風乾，費時約9~10小時。採龍眼木去燒製，耗時約1小時。「果木窯烤片皮鴨」皮酥油脂適中，入口香氣四溢，是与玥樓的超人氣餐點。

烤鴨真是烤得恰到好處，外皮烤到焦黃酥脆，肉質卻又非常軟嫩不卡牙縫，無敵好吃！滿滿的鴨肉油脂，大口咬下立馬爆汁，無論是單吃或是夾著荷葉餅一起吃都很美味，好吃到一口接一口，說真的一份真的不夠大家吃~

一鴨二吃的另一半做了鴨肉炒飯，選用長米拌炒，配上鴨肉、臘腸與叉燒，整盤的粵式特色炒飯瞬間被秒殺

 

金磚脆皮燒肉 $680  (需預訂)

《圖片來源：Cindy的祕密花園》

金磚脆皮燒肉也是必點招牌之一，可惜沒拍到好看的金磚，只好借用網路照片。金磚燒肉皮酥肉嫩，一口咬下卡滋卡滋還有滿滿的肉汁噴出，十分銷魂，搭配黃芥末醬讓味蕾提升到另一個境界，切成12小塊剛好入口，難怪讓人流連忘返意猶未盡啊！

 

藤椒油鮑片玉女瓜 $580

新鮮的鮑魚片配上去皮的小黃瓜以藤椒油提味，香麻微辛還帶點甜度，口感相當好，覺得不輸上述兩道明星菜餚。

 

XO醬蘿蔔糕 $180

XO醬蘿蔔糕也是必點項目，蘿蔔糕與XO醬完全融合，煎得恰恰好，外酥內軟有點辣又不會太辣，口感滿分，下次來一定還會再點這道！

 

乾煸四季豆 $230

這個四季豆跟在家裡炒的就是不一樣~很好下飯，也是寶貝難得賞臉吃幾口中的其中一口😂

 

絲瓜 $288

金沙絲瓜的鹹蛋香，一口咬下，甜鹹酥脆的外皮和入口即化的絲瓜，真的好好吃喔~~這道也納入下次必點名單！

 

骨膠原菜膽花膠雞湯 $2380

与玥樓的骨膠原菜膽花膠雞湯，用了許多豬大骨和雞瓜去熬煮，令湯頭呈乳白色狀，並充滿膠原蛋白，即骨膠原，不僅養顏美容，亦可保健骨骼。 此湯一出立即受到在場媽媽們的一致好評呢！（媽媽都好需要膠原蛋白🤣）

 

石斑魚 $1890

石斑魚雖然頗貴的，但肉質鮮美細嫩，魚皮膠質滿滿，非常美味，這道魚料理要祝福大家年年有餘，明年仍然可以事事順心❤️️

 

大豆苗 $380

大豆苗比較不常吃，但吃起來是很好入口的，剛好可以適度解膩。

 

魚子瑤柱燒賣 $280/6粒

燒賣上面有滿滿的魚卵，紮實的豬肉口感，豐富的香菇與蝦仁，不愧是人氣商品之一，可惜份量較少，還好有帶寶貝的食物剪刀，每人至少都可以吃到半個，小小幸福~

 

天鵝蘿蔔絲酥 $396/4件

兩隻天鵝剛好湊出一個愛心，實在是太可愛太吸睛了，一上桌馬上獲得寶貝賞一口的殊榮😂不得不稱讚這個蘿蔔絲餅，外皮是層層堆疊的酥餅，口感綿密到感覺不出是在吃蘿蔔絲， 再加上天鵝造型栩栩如生，好看又好吃，滿分！真心推薦！

 

春風得意腸 $640/2份

QQ嫩嫩的腸粉 ，裡面有油條包蝦子，吃起來有多層次的豐富口感，是寶貝爸媽滿喜歡的一道菜喔！

 

香滑流沙包 $256/6顆

咬下去立馬爆出滿滿的流沙，微鹹微甜，看寶貝海雲大口吃包子就知道多麼地好吃了~吃的時候要小心燙口🤣

 

北方紅豆沙窩煎餅 $120

紅豆薄餅除了有滿滿的紅豆香，麵皮也越嚼越香甜，在吃完鹹食之後來一點甜食真的很不錯！

 

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整體來說，今天吃完這一頓實在太驚豔了，每道菜都感受得到餐廳的用心，大家對於今天的聚餐也都有高度評價，非常推薦大家有機會來品嘗一下！雖然價格不斐，但是絕對符合他的價值！吃完就立馬跟寶貝的外公外婆約好過年期間再來吃一次，到時候就可以品嘗不同的菜色了😃

 

最後當然要與辛苦的同仁大合照，新的一年，祝福大家越發順利 Happy New Year~

上車前再來森林小徑拍一張吧！

寶貝也來一張！

 

与玥樓自點心到宴席菜色均有供應，10人桌菜自13,800元起，亦可客製化設計。有意入門嘗鮮者，也有5款外帶便當可供選擇，每盒均為198元。業者透露，便當乃是配合防疫時期所設計產品，一日最高可販售超過1,300盒，甚至還有企業指定，由員工搭乘高鐵送便當至南港，可見其魅力。《摘自:官方臉書》

 

星野集團目前共有七個品牌，其中多數是非常特別的高端餐飲，一切都從銅鑼燒開始，有機會也想嚐嚐其他品牌😊

👉民國94年 星野銅鑼燒起家

👉民國100年 集團二品牌 PINOCOCO義大利餐廳

👉民國102年 合作牛排教父鄧有癸 MEATGQ開張

👉民國103年 BON PAIN 烘焙坊

👉民國105年 与玥樓 總投資3.5億

👉民國106年 現代摩登新加坡料理 JL STUDIO

👉民國106年 301大道 精緻牛排館

《資料來源：TVBS》

 

❤貼心小提醒：春節訂位要提早，以免向隅❤

 

《本篇純屬個人心得分享，非業配，希望大家喜歡》

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